Porque la vida está hecha de momentos sencillos que saben a verdad.
Aquí hacemos bocadillos que abrazan, huevos Benedictine que sorprenden y CojoCookies que ya tienen alma propia. Todo desde nuestro pequeño rincón del Mercado Gasteiz, donde la cocina se hace como siempre: con calma, producto real y cariño del bueno.
Qué es Paneko
Paneko es un obrador pequeño, de esos que huelen a cocina honesta desde que entras.
Aquí no trabajamos con prisas: trabajamos con mimo.
Desmigamos, braseamos, asamos, reducimos… y lo hacemos cada día para que nuestros bocadillos tengan ese sabor que sonríe.
Creemos en lo casero, en lo que se cocina despacio, en las recetas que se quedan en la memoria. Por eso Paneko no es solo un sitio donde comes: es un sitio donde disfrutas.
Nuestros tres pilares
Huevos Benedictine versión Paneko
Tres huevos a baja temperatura en un pan brioche que se deshace en la boca. Cremosos, cálidos y adictivos.
NUESTROS PANEKOS
Grandes, generosos, llenos de sabor y con esa mezcla entre homenaje tradicional y toque casero que los hace únicos.
CojoCookies
Nuestro postre de la casa: masa tierna, corazón cremoso y ese punto goloso que te arregla el día.
Cómo pedir
📍 Mercado Gasteiz — Avenida 33
Puedes pasar a recoger tu pedido o pedirlo a domicilio por nuestra plataforma de reparto.
WhatsApp: 628 745 834 (Encarga tu pedido para RECOGER y ahorra).
Delivery: ERAMAN y GLOVO
Ubicación y horario:
De Jueves a Domingo, de 20h a 23,15h
Estamos dentro del Mercado Gasteiz, en Avenida 33.
Un lugar tradicional y de kilómetro cero, familiar, de esos donde la gente se conoce y la comida tiene historia.
Paneko Vitoria 